判断题 在评判菜肴质量的标准中，质是指菜肴对口腔刺激而产生的综合化学性反应。

判断题 青少年的膳食设计应以补脾养心、滋肾健脑为主。

判断题 阴虚证多为内热、阴盛，因此食物选择上应以热性食物为主，忌偏凉性。