单项选择题 清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。

单项选择题 清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。

单项选择题 在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。