单项选择题 利于饭店管理者预测餐饮的销售量、布件的需要量的指标是（）。

单项选择题 “机构简单，权力集中”是（）饭店组织结构的特点。

单项选择题 在质量等级评定过程中，《旅游景区游客意见调查表》的回收率不应低于（）。

单项选择题 关于文化旅游资源的特点， 说法正确的是（） 。

单项选择题 卫生防疫人员来饭店定期抽样检验，检测的是（）。