单项选择题
乳酸菌包括以下（）①乳杆菌属②肠杆菌属③链球菌属④明串珠菌属⑤双歧杆菌属⑥片球菌属
A.①③④⑤⑥B.②③④⑤⑥C.①②③④⑤D.①②③⑤⑥
单项选择题 一般制备乳酸菌发酵剂时，按脱脂乳量的（）接种比较适合。
单项选择题 生产双歧杆菌乳酸，一般发酵温度为（）
单项选择题 双歧杆菌的生理功能不包括（）
