单项选择题
宴会主人全权委托营养配餐员和餐厅服务员开列菜单，这种情况则以（）确定费用标准。
A.菜肴B.原料价格C.毛利率D.经营利润
单项选择题 运用多样性的（），满足不同口味、不同质地菜肴的需要，才能制作出好的宴会菜肴。
单项选择题 用人参、黄花加入粳米，合煮为食补烹调中的（）。
单项选择题 食物链等级呈（）排列。
