填空题
每一种食品添加剂的代码可以用5位数字表示。前两位数字表示该食品添加剂所属的(),后三位数字表示该食品添加剂的()。
类码标识;编号代码
名词解释 被膜剂
名词解释 抗结剂
问答题 茶多酚各组分及与其他抗氧化剂之间存在协同作用,请说明协同作用的机理。并举例说明。