单项选择题
若某食品的冻结点为-2℃,当它的温度降到-8℃时,它的冻结率为()。
A、0.15 B、0.85 C、0.9 D、0.95
单项选择题 在冷藏库中,温度测量位置应在离地面()m的高处。
单项选择题 如果采用直接测量某食品本身温度,可用热电偶置于物体()进行测量。
单项选择题 利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是()。