单项选择题
相比生乳,经过热处理后的牛乳会出现()
A.微甜的味道B.饲料味C.蒸煮味D.乳香味
单项选择题 评鉴灭菌乳前,样品静置于自然光下,在室温下放置一段时间,保证产品温度在()
单项选择题 为了缓解多个样品给感官带来的疲劳感,可以用()漱口。
单项选择题 制备芝士蛋糕用奶油干酪评鉴样品时,先从冷藏环境取出,使温度控制在()范围内评鉴。