单项选择题
下列对虾胶制作工艺的描述，不正确的是（）。
A.不能在温度高的环境制虾胶，以防虾肉变质B.搅拌虾蓉时应该多个方向不停的搅拌C.打好后要及时放在保鲜盒内冷冻D.选用淡水虾滋味会好一些
单项选择题 以下关于鸡蛋黄的描述，正确的是（）。
单项选择题 以下关于炸烹调法油温度控制的阐述，准确的是（）。
单项选择题 购回鲈鱼1条，重1400克，总价为100元，按宰净的净料率为80%，那么宰好的鲈鱼每千克应该是（）元。
