单项选择题
食品在()过程中经常出现氧化问题、微生物繁殖问题和汁液损失问题。
A、冷却 B、冻结 C、冷藏 D、解冻
单项选择题 热电偶温度计连接端插入被测物,另一端必须是()这样的基准接点。
单项选择题 为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有()的碘化钠蒸馏水溶液。
单项选择题 鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为()的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上。