单项选择题
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
A.抗生物素 B.抗胰蛋白酶 C.卵黄高磷蛋白 D.磷脂 E.胆固醇
单项选择题 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）
单项选择题 最能影响蛋营养价值的是（）
单项选择题 牛奶中碳水化合物主要为（）
单项选择题 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）
单项选择题 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）
