单项选择题 餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

单项选择题 负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。

单项选择题 负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。