单项选择题
空心菜是夏季盛产的蔬菜属于（）
A.根茎类 B.花果类 C.叶菜类 D.茎球类
单项选择题 下列刀具，何者厚度较厚？（）
单项选择题 主厨的工作责任是管理厨务，将食材物尽其用，为的是要达到（）的目的。
单项选择题 贝壳类之处理应该先做到：（）
