名词解释 老熟
名词解释 大曲酒
名词解释 黄水
名词解释 酒醅
名词解释 麸曲
名词解释 糁
名词解释 酒花
问答题 将200g氢氧化钠(NaoH)溶于水,定容至1000ml,求氢氧化钠(NaoH)的(质量/体积)百分浓度。
问答题 要把70%(V/V)和45%(V/V)两种酒,调成150千克55%的酒,问各需多少千克?
问答题 酒质检验应注意哪些问题?
判断题 GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。
判断题 用托盘天平称量时,可以用手直接拿砝码。()
填空题 阈值是人体对多种香味成分能感觉到的()浓度。
填空题 清香型白酒的工艺可概括为二个字:()和()。
填空题 白酒的蒸馏方式有()、()、()。
填空题 白酒的老熟机理分()和化学作用两种。
填空题 白酒的感官质量包括:()、()、()、风格。
填空题 酒精含量为()%(V/V)以下的白酒,称为低度白酒。
填空题 试剂瓶的标签必须写上溶液的()、()、()。
填空题 浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。