单项选择题
餐饮企业进行生产服务工作，需要与若干部门进行沟通联系。其与采购、营销、前厅、工程、安全、财务、人事等部门的沟通是（）
A.非正式沟通 B.水平沟通 C.垂直沟通 D.情感沟通
单项选择题 餐饮企业采用哪种组织结构管理模式，最能体现民主化、人本化的管理特点？（）
单项选择题 餐饮服务场所的地理位置是决定其经营成败最重要的因素之一。选择经营场所要遵循投资预期目标原则、便于发现原则、综合配套原则、容易接近原则外，还有一条原则是（）
单项选择题 顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）
