单项选择题
N-亚硝基化合物特性()。
A.可在人体内合成 B.是强致癌物 C.通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤 D.加热煮沸时可促进其分解 E.以上都是
单项选择题 下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点()。
单项选择题 能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是()。
单项选择题 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,397人发病,死亡106人,中毒与玉米收获时适逢暴雨,场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发烧,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒()。
单项选择题 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。
单项选择题 肉毒梭菌毒素主要侵犯()。