单项选择题
干燥过程中的湿热传递是指()
A.热量传递 B.水分传递 C.A和B D.温度变化
单项选择题 下列果蔬中()不宜于接近冻结点冷藏
多项选择题 下列因素中()会导致保藏食品产生异味。
单项选择题 下列因素中()会导致保藏食品品质的劣化。