问答题
饭店管理者应如何在饭店中实行全面质量管理？
（1）坚持“以人为本，员工第一”；（2）坚持“宾客至上，服务第一”；（3）坚持“预防为主，防管结合”......
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判断题 经济性和可靠性都是饭店服务质量的基本标准。
判断题 客人对饭店服务质量的评价更具客观性、公正性和权威性。
判断题 PDCA管理循环既可以应用于整个饭店也可以用于饭店各部门。
