单项选择题
属于酒香味型的熟制菜品是()。
A.百花酒焖肉 B.醉蟹 C.醉虾 D.醉泥螺
单项选择题 醉法中属于生醉的菜品是()。
单项选择题 利用原料中原有的香气物质,通过加热的方法使之生成香气的方法称为()。
单项选择题 先于味觉感知的对象是()。