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品酒师综合练习

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填空题

()气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。

【参考答案】

烧焦

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填空题 ()气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种,如澳大利亚的西拉葡萄酒。

填空题 葡萄酒中的()气味,最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。

填空题 作为葡萄酒风味的广泛差异主要是由()来判断的。

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