填空题
酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和（）有关。
酒精与水两者比例；白酒的贮存期
填空题 采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
填空题 大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。
填空题 浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。
