问答题
简述毛油脱胶的目的、基本方法及其主要影响因素。
（1）目的：利用磷脂等类脂物分子中含有亲水基，将一定数量的热水或稀的酸、碱、盐及其他电解质水溶液加到油脂中，使胶体杂质吸......
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问答题 简述油脂精炼的意义。
问答题 阐述水代法和水剂法分别用于制油的原理、区别。
问答题 压榨法制油中“轻压勤压”的根据是什么？
