问答题
称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念是什么?2、食物称重记录表的设计原则有哪些?
1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量,借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求,以及......
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问答题 人体体格测量是评价人体营养状况的一个重要方法,不同年龄组所选用的指标侧重点不同,请简述在成人体格测量中腰围的测量方法及其意义。
问答题 在个体营养状况的评价方法中,体重测定时常用方法之一,请描述称体重测定的正确方法。(包括测量环境、工具准备度要求,对被测人要求,有效数字记录等)
问答题 对社区居民基本情况调查,需按一定的工作程序进行,请简要叙述开场介绍包括的内容,并举例说明。