单项选择题
厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食品的交叉感染。
A、加热设备 B、冷藏设备 C、机械设备 D、工具设备
单项选择题 ()材料制成的拌料盆,具有便于均匀调拌各种面点的特点。
单项选择题 燃烧是可燃物质与氧或氧化剂()所产生的发光放热的化学反应。
单项选择题 ()是违反设备安全操作规程的错误做法。
单项选择题 机体()消耗的能量是基础代谢消耗的能量。
单项选择题 “applepie”是指()。