单项选择题
在硬质面包醒发过程中，应该将面团放置在哪个温度范围内（）
A.10-15℃B.20-25℃C.30-35℃D.40-45℃
单项选择题 下列哪种操作可以让脆皮面包生坯更加松软（）
单项选择题 下列哪个操作可以帮助硬质面包生坯在烤箱中更好地膨胀（）
单项选择题 下列哪个步骤在硬质面包生坯成型中不可省略（）
