单项选择题
下列哪个步骤在硬质面包生坯成型中不可省略()
A.搓圆B.橄形C.醒发D.滚圆
单项选择题 下列哪种操作可以让硬质面包生坯更有弹性()
单项选择题 下列哪种方法是硬质面包生坯成型的常用手法()
单项选择题 下列哪个条件会抑制脆皮面包面团的发酵()