单项选择题
“茶点”通常供应点心的时机一般是（）。
A．国宴用餐的中间 B．便宴用餐结束后 C．正式的用餐时间 D．非正式用餐时间
单项选择题 毛利与销售价格的比率指的是（）。
单项选择题 毛利与耗用原材料成本的比率为（）。
单项选择题 构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。
