单项选择题 在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲自兼任的是（）。

单项选择题 餐饮产品销售预测的基础是（）。

单项选择题 大型饭店公司或集团建立地区性的采购办公室，为公司在该地区的各饭店企业采购各种食品原料，这种采购方法是（）。