单项选择题
应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息最大使用量，规定的食品添加剂，应（）使用。
A.精准称量 B.合理称量 C.减少称量 D.增加称量
单项选择题 鱼丸零下（）度可存放（）个月。
单项选择题 餐饮中心自制狮子头冷冻存放不得超过（）天。
单项选择题 冰箱内物品冷藏不超过（）小时，冷冻不超过（）天，特殊原料按特殊规定执行。
