单项选择题
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）
A.鲜肉 B.冻肉 C.冷却肉 D.冷冻肉
单项选择题 下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
单项选择题 制作煎薯丝饼时，应将土豆切成（）长的丝。
单项选择题 四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
