多项选择题
在淀粉糊化曲线上能直接读取的指标有（）。
A.糊化温度B.糊化时间C.峰值黏度D.保持强度E.最终黏度F.衰减度G.回生值
多项选择题 检测粮食互混的方法有（）。
多项选择题 关于大米脂肪酸值，下列说法正确的是（）。
多项选择题 米中不完善粒包括有（）。
