判断题 各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。

判断题 各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。

判断题 运动后，补充维生素C有利于减轻疲劳，缓解肌肉酸痛，增强体能及保护细胞免于自由基损伤。但不能过量补充。