问答题
如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应该怎样做好食品原料的验收工作？
（1）完成验收任务：①根据采购规格，检验各种餐饮原料的质量、体积和数量。②核对餐饮原料的价格与既定价格是否一致；③给易变......
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问答题 某大酒店一次性购买价值10万元的原料，可得8﹪的价格折扣率，这批原料可用5个月，银行贷款月息为1﹪。假如你是这个酒店的采购部经理，你将如何进行这次的原料采购工作？
问答题 餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？
问答题 餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商？
