单项选择题
主料在菜肴组成上起()作用,是菜肴构成的主要原料。
A.一定 B.相等 C.较好 D.主导
单项选择题 下列适宜辅助性拍粉的菜肴是()。
单项选择题 烹调原料按加工与否分类,可分为:()、干料和复制品原料三大类。
单项选择题 腐竹属于()原料。