判断题 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。

判断题 海绵蛋糕又称戚风蛋糕，是清蛋糕类中最常见的品种之一。

判断题 食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。