问答题
简答风味的基本概念。
要点：摄入口腔的食品，刺激人的各种感觉受体，使人产生的短时的，综合的生理感觉。这类感觉主要包括味觉、嗅觉、触觉、视觉等。
问答题 白酒中香味之间的相互作用可归结为以下几个方面？
问答题 白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
问答题 为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。
