问答题
什么情况下更换骨碟？
（1）吃过冷菜换吃热菜时应更换骨碟。（2）吃过鱼腥味食物的骨碟，再吃其他类型菜肴时应更换骨碟。（......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 上菜的规则是什么？
问答题 中餐上菜的服务顺序是什么？
单项选择题 （）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
