问答题
再制奶加工方法有哪些?
(1)全部均质法:先将脱脂奶粉和水按比例混合成脱脂奶,再添加无水黄油、乳化剂和芳香物等,充分混合。然后全部通过均质,再杀......
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问答题 巴氏消毒奶采用涂塑复合纸袋包装,其容器具有哪些特点?
问答题 哪些牛奶不适宜于超高温处理?
判断题 湿法是一种常用的样品无机化法。其特点是分解速度快、时间短;因加热温度低可减少金属的挥发逸散损失。缺点是消化时易产生大量有害气体,需在通风橱中操作,另外消化初期会产生大量泡沫外溢,需随时照管;因试剂用量较大,空白值偏高。