单项选择题
挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败 C.蔬菜的腐败 D.碳水化合物酸败 E.肉类腐败
单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是（）。
单项选择题 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。
单项选择题 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
单项选择题 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。
单项选择题 在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）。
