单项选择题 小指条加工直径1厘米长4-6厘米，如（）

单项选择题 筷梗条加工先将原料片成大厚片，再改刀切成（）直径0.5厘米，长4-5厘米如芫爆鸡条。

单项选择题 （）又称为蝴蝶片，一般用于脆性原料或韧性无骨原料，如冬瓜，茄子，藕等。