单项选择题 当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）

单项选择题 下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。

单项选择题 制作煎薯丝饼时，应将土豆切成（）长的丝。