单项选择题 西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。

单项选择题 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

单项选择题 大型宴会活动（特别是冬、春两季）要设立专人管理的（），为客人提供方便。