多项选择题
西餐酒水与菜肴的配搭正确的有（）。
A.餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等 B.汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒 C.头盘大都是些较清淡、易消化的食品，可选用低度、干型的白葡萄酒 D.牛肉、羊肉等红色、味浓、难以消化的肉类，最好配以度数较高的红葡萄酒 E.用餐完毕后，可选用甜食酒、蒸馏酒和利口酒等
多项选择题 关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
多项选择题 下列关于西餐进餐礼仪，哪些是正确的（）。
多项选择题 关于西餐菜肴，下列哪些是正确的（）。
