问答题
软罐头食品的优缺点分别是什么？
优点：（1）重量轻、体积小、容易开启，携带方便，耐贮藏；（2）热传导快，可缩短杀菌时间，能更好地保持......
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问答题 水产类罐头生产中盐渍与脱水的目的分别是什么？
问答题 玻璃罐的优缺点分别是什么？
问答题 肉的冻结是怎么回事？其目的是什么？
