单项选择题
不能用于切丝的刀法为()
A.平刀批B.跳切C.推刀切D.拉刀切
单项选择题 ()内有硬骨或外有表壳的原料。
单项选择题 与柳叶形花刀运用相同的是()
单项选择题 ()一般用于脆性或韧性原料。