判断题
餐饮业的经营主要有二个部分:一是烹调,二是面点。
正确
单项选择题 防止食品霉变,主要是控制储存的温度和()。
单项选择题 加强家禽()饲养管理,预防传染病。
单项选择题 有害微生物造成的食品传染有真菌、细菌和()。