单项选择题
（）全面负责整个厨房的日常工作，制定菜单及菜谱，检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动，包括宴会和各种饮食活动。
A.行政总厨B.副总厨C.厨师领班D.宴会厨师长
单项选择题 （）负责常规式零点菜肴的制作，主要制作各式特色菜肴为主，如意式菜、法式菜、德式菜等。
单项选择题 （）负责宴会厅、自助餐厅等菜肴的制作及向各个分厨房供应基础汤和半成品等。
单项选择题 公司或团体式又分为预订式餐厅和（），即餐厅定时、定菜、定价的供应套餐，如宴会餐厅、自助餐厅。
