判断题 盛夏酷暑天气炎热，应选择茶性寒凉的茶品，发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。

判断题 红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别，以红艳为好。

判断题 中低档的花茶，茶叶的外形无多少观赏价值，可采用茶壶泡法。