单项选择题 菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

单项选择题 在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。

单项选择题 适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。