单项选择题
肌肉在内源性酶的作用下，出现肌肉松弛的过程主要发生在（）。
A.僵直B.解僵C.自溶D.腐败
单项选择题 罐头制品保温试验的保温温度是（）。
单项选择题 农贸市场肉类检验时，受检肉不应小于胴体的（）。
单项选择题 蛋的产前污染来源主要是（）。
